Диетологи рассказали, что такое индекс сытости и как его использовать для похудения
Какие продукты лучше насыщают.
Индекс сытости (ИС) – это пищевой индекс, который показывает, как долго пища утоляет ваш голод. Понимание этого показателя помогает бороться с лишним весом и ожирением, передает 24 Канал.
Индекс сытости – это пищевой индекс, который показывает, как долго пища утоляет ваш голод. Идея индекса сытости происходит от гипотезы, которую испытывали почти все: различные продукты с одинаковой калорийностью насыщают в течение разного периода времени.
В течение 2-х часов насыщенность фруктами высокая, но через это время она резко падает, и вы чувствуете сильный голод, связанный с падением уровня глюкозы в крови. Они соответствуют двум важным критериям – содержат много клетчатки и воды, но также и простой сахар.
Чувство голода и сытости – это очень сложные механизмы, которые зависят от многих факторов и сигналов, передаваемых между пищеварительной системой и мозгом. Насыщенность связана не столько с количеством съеденных калорий, сколько с объемом пищи. Растяжение стенок желудка является сигналом того, что вы сыты.
Чувство сытости также сильно связано со вкусом продуктов. Чем вкуснее еда, тем короче есть сытость. Ассоциативно богатые жирами и сахаром продукты кажутся вкуснее, тогда как содержание белка и крахмала ассоциируется с меньшим вкусом продуктов.
Жир является наполнительным компонентом пищи, поскольку задерживает опорожнение желудка, но он очень калорийный – более чем вдвое выше белка и углеводов.
Простые сахара вызывают сильные колебания уровня глюкозы и инсулина в крови, что связано с ощущением очень сильного голода.
Читайте также: Пять эффективных способов избавиться от жира в области живота
Доктор Комаровский рассказал, какие проблемы со здоровьем вызывает сахар
Врачи объяснили, почему нельзя часто пить кофе
Названы главные правила безопасного загара
Десять симптомов, указывающих на повышенный уровень холестерина
Генпрокуратура взялась за топ-чиновников Нафтогаза. Надоело платить по платежкам?
