Назван самый вредный способ приготовления кофе
Важно минимизировать вред кофе для здоровья.
Кофе – самый популярный напиток на планете. Утро многих людей начинается с бодрящего горячего кофе, и он добавляет бодрости, повышает тонус и настроение, передает Голос.
Ритуалов приготовления кофе уже очень много, но один из них является очень опасным. Ученые рассказали, какой способ кофе может не только испортить вкус напитка, но и привести к проблемам со здоровьем. Об этом пишет издание Maximum со ссылкой на исследование The European Journal of Preventive Cardiology.
Френч-пресс – популярный способ заваривания кофе. Это экологично и удобно, но частое применение этого способа может вызвать серьезные последствия для здоровья.
“Нефильтрованный кофе содержит вещества, повышающие уровень холестерина в крови. Использование фильтра удаляет их и снижает вероятность сердечных приступов и преждевременной смерти”, – объяснил автор исследования, старший профессор кафедры общественного здравоохранения м медицины Гетеборгского университета в Швеции Даг Телле.
Ученые отмечают, что френч-пресс – не единственный способ заварки кофе, при котором не предполагается фильтрация напитка. Греческий и турецкий вариант предполагают кипячение порошкового кофе с водой. В таком продукте содержится большое количество кафестола и кафиола.
Читайте также: Медики рассказали, как справиться с «праздничным» отравлением
Исследование показало, что эти вещества могут повышать уровень триглицеридов и холестерина. Исследователи призвали пользоваться бумажными фильтрами для удаления осадка.
